Bolo pé-de-moleque é tradição nas festas juninas

Bolo pé-de-moleque é tradição nas festas juninas

Receita leva macaxeira ralada, farinha de mandioca, especiarias e outros ingredientes regionais.

Um dos bolos mais tradicionais dos festejos juninos é o bolo pé-de-moleque. Ele é carregado de história e comenta-se que começou a ser produzido no Brasil com a chegada da cana-de-açúcar. "Dizem que o nome desse bolo 'pé-de-moleque' faz referência à coloração do bolo, depois de assado, com os pés das crianças que corriam descalças nas ruas antigamente", conta o gastrólogo Alexandre Dantas.